話說AS兩週前與友人去了一趟台南大食怪之旅，
要吃的東西實在太多，根本排不下甜點時間，
但好巧不巧有些店家沒開,於是AS立刻拿出口袋名單朝聖去
這次來到網路上大受好評的＂蘇格蕾法式甜點＂，
店鋪不大，走可愛溫馨風格，
雖然看上去就是一般甜點店，但有件事真的讓AS太驚訝了，
他們家竟然有附設＂停 車 場＂！！！（立馬拜倒T^T）
AS雖然還沒吃遍全台灣甜點店，但收服過的神奇寶貝（咦？）也不算少數，
這是AS第一次遇到附有停車場的甜點店，真是太深得我心了啊！！
其實AS這次會選擇＂蘇格蕾＂，
主要是被最近很紅的＂罐子甜點＂吸引，
雖然不專業AS認為這種＂特殊甜點＂通常都是噱頭居多，
但不得不承認，大部分的噱頭都還是蠻吸引人的XD
店內還算乾淨明亮，座位不少，
最裡面設有常溫點心櫃
今天到達的時間大約是下午４：００，甜點的選擇已經不多了，
但好險罐子蛋糕好像還剩不少（咦？）
那我們就直接開始分享甜點吧！
布魯貝莉，ＮＴ．１６０元
主要成分：美國新鮮藍莓．新鮮藍莓醬．
白巧起司餡．香草卡士達．蜂蜜海綿蛋糕
聞起來的是淡淡藍莓醬的香味，
咬下去第一口是爆漿的新鮮藍莓，是整體AS最喜歡的部分，哈！
咬下去第一口是爆漿的新鮮藍莓，是整體AS最喜歡的部分，哈！
再來會吃到中間濃郁的香草卡士達跟白巧克力，
雖然她的白巧克力不算太甜，但裡面的起司味沒有很重，
讓AS覺得有點可惜，AS熱愛濃濃的起司阿XD
裡面的蜂蜜海綿蛋糕走中規中矩路線，不專業AS覺得沒有太大特色，
整體口感還算清爽，是個吃完心情會好的甜點！
抹茶紅豆，ＮＴ．１６０元
主要成分：抹茶香緹．蜜紅豆餡．抹茶卡士達餡．抹茶蜂蜜海綿蛋糕
聞起來是淡淡的抹茶味，
因為整體抹茶的佔比太大了，
一吃下去整個嘴巴都是抹茶香緹跟卡士達的味道，
再來才會吃到紅豆的甜味，
抹茶香緹單獨吃起來完全不甜，但吃到最後感覺會有點負擔，
而紅豆不會很膩，但也沒有很濃，
整體而言就也是一個吃完後心情會不錯的抹茶甜點，
但兩個罐子比起來，
AS還是比較喜歡前一個有新鮮水果加分的布魯貝莉
品嘗完前菜，終於可以進入主餐了！
今日限定－莓果巧克力塔，ＮＴ．１５０元
主要成分：今日限定甜點沒有標註成分，就AS的了解應該是
藍莓．草莓．覆盆莓．泡芙（卡士達內餡）．巧克力甘納許．巧克力塔皮
第一口因為我們直接從中間切開，所以吃到的是夾層中濃烈的覆盆子醬，
接著是滑順的巧克力甘納許，
巧克力口感稍微偏苦，不會很甜，
（包括上面的巧克力奶油也是），
配上塔皮一起吃，感覺讓塔皮顯得比較沒有味道，
就是一般沒有甜味吃起來像餅乾的塔皮，
而上層的小泡芙，泡芙皮口感偏軟，裡面的卡士達醬不會很甜，
就是大家一般想像中泡芙的味道，
附上泡芙剖面圖
宇治金時，ＮＴ．１５０元
主要成分：抹茶白巧克力bonbon（？）．十勝紅豆餡．抹茶蜂蜜蛋糕．白玉麻糬
一切開時的畫面讓AS不是很喜歡，
因為看上去似乎就只有抹茶白巧克力甘納許球（也就是他們所謂的＂bonbon＂），
但殊不知每顆＂bonbon＂裡都藏有一小塊麻糬，是甜點師的用心啊！
吃起來主要都是抹茶白巧克力的味道，不苦，吃到最後會有一點點甜膩的感覺，
中間的麻糬AS本來對他抱有些許的期待，
但因為實在太薄了，麻糬Ｑ彈的口感並不明顯，有點可惜，
這款的塔皮跟巧克力塔比起來香一點，
而紅豆的甜味比起抹茶罐子稍微甜一點，
但搭配bonbon一起吃時還是抹茶白巧克力的味道比較重，
本來我們四個人都認為宇治金時比抹茶紅豆罐子好吃，
但吃到最後白巧克力的威力實在太強大，會讓人覺得有點膩，
所以還是一致認為抹茶紅豆罐子勝出
附上bonbon剖面圖，雖然麻糬看起來面積不算小，
但真的太薄了，吃不太出麻糬的口感
伯爵艾波巧克力塔，ＮＴ．１８０元
主要成分：伯爵巧克力香堤．巧克力海綿蛋糕．蘋果起司巧克力塔．生焦糖慕斯
這款＂伯爵艾波巧克力塔＂是2015年蘋果日報辦的母親節蛋糕評比，
＂網路通路總冠軍＂，聽起來有沒有很厲害？
那就讓我們一起來試試冠軍的威力吧！
一開始吃下去是巧克力透著伯爵的香味，
巧克力香緹口感偏苦，感覺跟今日限定巧克力塔上的奶油是一樣的內容，
接著會吃到酸酸的蘋果起司，蘋果味道沒有很明顯，但又會吃到有點脆度的蘋果片，
一開始看到這個內餡AS就有點驚訝,也很好奇蘋果起司在這裡的口感會如何，
但吃了之後不專業AS個人覺得，
蘋果在這裡顯得有點突兀，沒有融入其中的感覺，
而上層的生焦糖慕斯在整體來說味道不明顯，
比較沒有焦糖的＂香＂與＂苦＂，只有焦糖的＂甜＂
而底部的塔皮吃起來鬆軟偏濕，跟巧克力塔的塔皮口感差很多，
AS不確定原因為何，
但跟店員詢問過後，店員表示是一樣的塔皮，
只是每個師傅手捏方式不同，口感也會不同，
那究竟是為甚麼會有這樣的狀況，不專業AS也無法有個肯定的答案，
只是雖然他是冠軍甜點，但似乎不是AS喜歡的類型
附上蛋糕剖面圖
雖然這次蘇格蕾並不太合AS的口味，
但甜點不就是這樣嗎，每個人的體會與感受都不同，
最重要的是能跟朋友一起在這裡分享美好幸福的時刻
如果有要去台南的朋友可以參考看看囉！
如果有要去台南的朋友可以參考看看囉！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
店家資訊
蘇格蕾法式甜點
地址：台南市中西區慈音街２０號
電話：（０６）２２０－２３７７
營業時間：
週一．週二 １２：００～１９：３０
週四～週日 １２：００～１９：３０
沒有留言:
張貼留言