跟很多甜點小店一樣，山山也是由網路轉實體的甜點網紅之一，
AS 大概是從去年初開始注意到他們，
因為那滿出來的蘋果塔真的會讓人念念不忘啊！
但去年不知道為什麼時間一直配合不上，
蘋果塔又有季節限定，錯過後真的要再等一年啊！
所以 AS 今年看到後就決定立刻下單，走過路過千萬不要再錯過！
第一次來到山山的店面，位於內湖某棟高級住宅裡的一樓，
店面非常小，但整間店以木頭為裝潢主軸，布置得非常有氣氛，
很多小地方都看的到巧思，
可愛的蔬菜布條 AS 好喜歡！！（雖然 AS 本人最恨的就是蔥XD）
還有簡單的山山門簾也很有FU，
不僅裝潢，山山的外帶紙盒包裝也非常精緻，
牛皮紙盒搭配牛皮繩再綁上一小片綠葉，（綠葉無誤，只是AS不小心讓他枯掉了XD）
簡單又有質感，是山山一貫的自然風～
右下角還貼著成分.食用方法跟賞味期限，
處處感覺的到店家的用心啊！
但裝潢跟包裝的美觀，只能證明這間店的＂視覺＂美感很棒，
對 AS 來講最重要的永遠都是甜點本身啊！
所以就立刻來看看他們家的甜點是不是也跟視覺一樣厲害吧！！
來自山上的蘋果塔（秋冬限定），ＮＴ．６８０元／６吋
有機梨山小農青蘋果．法國isigny產區限定奶油．南投自然放牧雞蛋．法國陳年蘋果白蘭地．義大利杏仁甜酒。
各位客觀你們評評理，這麼誇張的蘋果根本犯規啊！
AS 會被吸引不是沒有道理的，
雖然外觀看起來很簡單樸實，就只是層層蘋果的堆疊加上小草裝飾，
但不知道為什麼就是一直默默地散發出＂我很厲害的＂的訊息，
在 AS 的印象中是難得遇到連皮一起烤的蘋果塔。
常溫蘋果塔
聞起來散發蘋果的酸甜清香，帶著非常淡的微醺香氣，
咬下去立刻感覺到蘋果的微酸甜味，又透著白蘭地的香味，
蘋果燉的非常柔軟透徹，幾乎快要到蘋果泥的地步。
塔皮的部分偏厚，偏硬，沒有甚麼太大的特色，
可能因為蘋果真的太搶戲了，
讓塔皮在整個蘋果塔中就顯得失色許多。
加熱蘋果塔（山山推薦）
加熱後的蘋果塔給人一種溫暖幸福的感覺，
塔皮跟蘋果餡似乎又比常溫時更軟了一點，
軟到AS突然有種像在吃嬰兒食品的感覺，
除了口感變軟．香氣稍微加重一點之外，
其餘的味道跟常溫食用時差不多，
還算是有特色的蘋果塔。
檸檬塔
７吋圓形ＮＴ．７００元（６～８人），４入小塔ＮＴ．４８０元，９入小塔ＮＴ．１０５０元
黃綠萊姆檸檬與糖漬檸檬片．法國isigny奶油．馬達加斯加香草籽。
山山的檸檬塔，店家建議冷凍後退冰約兩分鐘再食用，
但心急的AS回到家冷藏一陣子後就忍不住立刻拿出來嗑。
就外觀來看，糖漬檸檬片的果肉幾乎都不見了，檸檬奶餡顏色偏白，
塔皮的部分看起來厚薄度還算均勻，但從側面看可以看出明顯的高低差。
下圖很明顯的左邊低右邊高。
不知道為什麼，
山山家的檸檬塔聞起來沒有甚麼檸檬味，
要靠得非常近才聞的到，
塔皮也沒甚麼味道，但相較之下比檸檬的味道重一點。
冷藏的檸檬塔咬下去餅皮口感還算酥，
檸檬奶餡也還算滑順，但稍微偏甜，
上面的糖漬檸檬片完全不酸，單獨吃起來有點像蘋果的口感，
軟中帶脆，散發出檸檬香味跟很些微的苦味，
AS覺得他的檸檬片還蠻好吃。
而冷凍的檸檬塔，
咬下去比較紮實，檸檬內餡變得像雪糕一樣的口感，
就口感層次上好像真的有比較加分，
但 AS 目前還沒試過把其他家的檸檬塔拿去冷凍，
所以也無法確定以冷凍的檸檬塔來講究竟算不算厲害。
這次的甜點吃下來，整體還算ｏｋ，
AS 不專業認為蘋果塔的特色大於檸檬塔，
但每個人的喜好跟口味都不同，
這次的山山食記跟大家分享囉！
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店家資訊
mountain mountain
地址：台北市內湖區星雲街２１０巷２６號
電話：（０２）２７９４－３６３０
營業時間（店鋪）：
週五～週日 １４：００～售完為止
ＦＢ粉絲頁：mountain mountain
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